6、笋炒下入肉丝。肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝
8、健康盐（酌情添加）、笋炒
11、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，泡椒
调料：水淀粉6勺、健康蚝油一勺、笋炒
10、青笋、一点儿味精，也剁碎切末。再放入泡椒末。温油，淋入一勺香醋，大部分材料集体照。葱蒜、青笋切丝、转大火，姜蒜末，蒜末、勾个薄芡。快速翻炒几下。
主料：猪肉丝、
13、
12、
4、木耳泡发后切成丝，锅内热油，木耳
配料： 姜末、倒入剩下的水淀粉，
2、白糖半勺
做法：
1、炒匀后即可装盘。肉丝炒上色后，一起翻炒。
9、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，淋入蚝油一勺。
3、半勺白糖翻炒。
5、
7、
14、能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。快速滑炒。